Polvo na Frigideira com Azeite e Alho | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-03-2010, 20:57
por glutao
Receita de Polvo na Frigideira com Azeite e Alho

Ingredientes
  • 1.200 kg de polvo
  • 24 batatinhas para assar
  • 8 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 1 folha de louro
  • q.b. azeite moura 1.5 % ac.
  • q.b. sal
  • q.b. coentros picados
Preparação:

Lavar o polvo e cozer numa panela de pressão com um pouco de azeite, sal, cebola e o louro.
Num tabuleiro por as batatas com com um pouco de azeite, salpicar com sal, envolver e levar ao forno para assar.
Depois de assadas dar um murro.
Depois do polvo estar cozido, cortar as pernas e levar numa frigideira ao lume com azeite e alho.
Deixar corar as pernas do polvo, salpicar com coentros e rectificar os temperos.

Fonte:jardimdigital.com
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