Receita de Arroz com Atum e Azeitonas

Citação:

Nada como um arrozinho branco com atum e umas azeitonas para o início de uma tarde agitada, sem muito tempo para confeccionar um grande prato!

Ingredientes:

• Arroz Agulha
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Atum Santa Catarina em óleo (Açores) - cerca de uma lata por pessoa
• Azeitonas com pimento
• Salsa
• Manteiga
• Dobro de água relativo à quantidade do arroz

Preparação:

Arroz branco - Com um pouco de azeite e sal refugar alho picado até este alourar e colocar a quantidade de arroz pretendida no refugado.
Mexer bem e colocar a água.
Mexer ligeiramente uma ou duas vezes e deixar cozer em lume brando e sem tampa até a água ter evaporado.
Colocar manteiga (a gosto), desligar o lume e fechar a tampa da panela.
Durante alguns minutos deixar a manteiga derreter, o arroz abrir e, depois de mexer, servir.
Num prato coloca-se o arroz, o atum por cima do mesmo junto com as azeitonas e polvilhar salsa picada sobre todos os componentes do prato.

BOM APETITE! :D


Fonte: Arroz com Atum e Azeitonas :: Cozinha Intensa