Assado de Atum Fresco

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Receita de Assado de Atum Fresco

Ingredientes para 6 pessoas:

Duas postas de atum fresco
1 cebola cortada em meias luas
1 dente de alho às rodelas
Um quarto de pimento verde
Duas Malaguetas picadas (secas ou frescas)
2 folhas de louro
Oregãos e manjerona q.b.
Azeite q.b.

Preparação:

Distribuir pelo tabuleiro a cebola, o alho, o pimento, as malaguetas, o louro, os óregãos e a manjerona. Regar com azeite.
À parte temperar o atum com pimenta, pimentão doce, paprika e sal.
Colocar o atum no tabuleiro com os restantes ingredientes. Regar com mais um pouco de azeite, 250 ml de caldo de peixe e um copo de vinho branco.
Levar ao forno durante 40 minutos a 180º C.
Quando pronto partir as postas em 6 pedaços.

FOTO: Noelia