Assado de Atum Fresco | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 11-06-2011, 14:51
por Noelia
Receita de Assado de Atum Fresco
Ingredientes para 6 pessoas:
  • Duas postas de atum fresco
  • 1 cebola cortada em meias luas
  • 1 dente de alho às rodelas
  • Um quarto de pimento verde
  • Duas Malaguetas picadas (secas ou frescas)
  • 2 folhas de louro
  • Oregãos e manjerona q.b.
  • Azeite q.b.
Preparação:

Distribuir pelo tabuleiro a cebola, o alho, o pimento, as malaguetas, o louro, os óregãos e a manjerona. Regar com azeite.
À parte temperar o atum com pimenta, pimentão doce, paprika e sal.
Colocar o atum no tabuleiro com os restantes ingredientes. Regar com mais um pouco de azeite, 250 ml de caldo de peixe e um copo de vinho branco.
Levar ao forno durante 40 minutos a 180º C.
Quando pronto partir as postas em 6 pedaços.




FOTO: Noelia
Fotografias
Assado de Atum Fresco-dsc08373.jpg   Assado de Atum Fresco-dsc08369.jpg   Assado de Atum Fresco-dsc08375.jpg  
  #1  
Antigo
11-06-2011, 15:26
2
Nunca comi atum fresco. Já experimentei filetes de atum congelados e gostei.
Deve ser muito bom.
11-06-2011, 15:31
3
É óptimo mas tem de assar lentamente para não ficar seco.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®