Atum com Grão e Ovos no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 29-08-2014, 17:09
por magnoliazul
Receita de Atum com Grão e Ovos no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • 1 lata pequena de tomate pelado
  • 2 latas de atum
  • 1 lata grande de grão-de-bico
  • 4 ovos
  • Queijo ralado
  • 1 pitada de cominhos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Azeite q.b.
  • Salsa picada
Preparação:

Descasque a cebola e os alhos e pique tudo finamente.
Num tacho junte a cebola, os alhos, o azeite e a folha de louro.
Leve ao lume e deixe cozinhar a cebola até ficar translúcida.
Pique os tomates e juntamente com o molho acrescente-os ao refogado.
Mexa e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
Junte o atum escorrido e o grão, mexa e deixe ferver.
Se achar que o preparado está muito seco junte um pouco da água do grão-de-bico.
Tempere com sal e pimenta.
Se gostar acrescente uma pitada de cominhos.
Deixe ferver em lume brando durante 10 minutos.
Verta a mistura do grão para um pirex, abra em cima os ovos, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC.
Quando os ovos estiverem cozinhados, retire e sirva quente, polvilhado com salsa picada.
  #1  
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