Beringela Recheada | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-04-2010, 22:52
por Tigrezaaaa
Receita de Beringela Recheada
Ingredientes:

  • 2 beringelas
  • 1 cebola pequena picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 lata cogumelos picados
  • 1/2 lata de tomate pelado em pedaços
  • 1 lata de atum
  • 2 ovos
  • azeite
  • sal
  • pimenta
  • vinho branco
  • 1 caldo knorr de nata&salsa
  • queijo ralado qb
Preparação:

Lavar e cortar o pé as beringelas
Untar uma travessa com azeite e levar as beringelas a assar no forno pré-aquecido por 10min.(eu meti a 250º)
Passados os 10min cortam-se ao meio e deixam-se por mais 10min no forno.
Depois com ajuda de uma faca e colher tirar o recheio da beringela e picar finamente.
Num tachinho fazer um refogado com azeite cebola e alho.
Juntar a beringela, os cogumelos, o atum, o tomate, temperar com sal e pimenta e juntar um bocadinho de vinho branco (juntar um a um deixando alourar 1min antes de meter o seguinte).
Deixar cozinhar por 5m e apaga-se o fogão.
Junta-se os ovos inteiros ao preparado e mexe-se (sem cozer).
Recheiam-se as metades de beringela e polvilham-se com queijo ralado.
Vai ao forno por 30m. (eu meti a 250º).

Nota
também se pode fazer sem assar primeiro as beringelas. mas dessa maneira fica muito riga e acabo por não a comer. desta maneira comesse tudo.

Juntei os ovos para que ao cortar não se desmorona-se


FOTO: Tigrezaaaa
Fotografias
Beringela Recheada-11042010077.jpg  
Quem Fez
MissB
  #1  
Antigo
12-04-2010, 00:55
2
Obrigada pela partilha,
Gostei muito desta receita.
Beijinhos
12-04-2010, 08:06
3
Ola Tigrezaaaaaa,vejo que voce gosta de comida vegetariana,a pesar de que coloco aqui outras "cousinhas" no meu dia a dia como de estas comidinhas que voce está colocando.
Obrigada por a receita e as fotos
12-04-2010, 08:27
4
Obrigada, óptima sugestão
beijinhos
12-04-2010, 10:10
5
Postado Originalmente por Tantra Ver Post
Ola Tigrezaaaaaa,vejo que voce gosta de comida vegetariana,a pesar de que coloco aqui outras "cousinhas" no meu dia a dia como de estas comidinhas que voce está colocando.
Obrigada por a receita e as fotos
ola
eu gosto de tudo lol
são poucas as comidas que não gosto, mas agora com o Verão a chegar tenho de ter cuidado com a linha para ver que perco os quilinhos a mais dos chocolates do Natal e das amêndoas da Pascoa hehehe

ai ai que sacrifício...
12-04-2010, 11:29
6
Tigrezaaaaa,ja estou fazendo de todo um poquinho pra a "operación bikini"
Beijos
 
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