Ingredientes:

• 1 kg de carapaus para assar na brasa
• 1 kg de batatas
• salada mista a gosto (alface, cebola, tomate, pepino, pimento, cenoura, etc)
• 1 ramo de salsa
• 1 colher de sopa de colorau
• azeite q.b.
• vinagre q.b.
• 1 alho picado
• 1 cebola picada

Preparação:

Tempere os carapaus e deixe os tomar gosto.Aqueça o lume no fogareiro ou se for como o meu caso no grelhador elétrico e assim que estiver quente colocar os carapaus a assar(grelhar), com cuidado e virando de ambos os lados par assar bem.
Entretanto coza as batatas cortadas ao meio e com casca num tacho com sal.
Prepare a salada a gosto e tempere, eu adoro com um bom pimento assado.
E finalmente faça o molho à espanhola , numa tigela coloque o alho picado e a cebola, q.b., o colorau, e a salsa picada e depois tempere com o azeite e o vinagre a gosto.
Sirva os carapaus com as batatas cozidas e descascadas, a salada e o molho á espanhola.
E delicioso, eu adoro este prato, no verão faço bastantes vezes.
Bom Apetite.