Cavalas no Forno | SaborIntenso.com
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Publicado a 19-05-2012, 15:28
por Duxa
Receita de Cavalas no Forno
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 2 cavalas grandes
  • flor de sal (umas pedrinhas)
  • cebola
  • pimento vermelho
  • tomilho
  • 2 limões
  • vinha de alhos (cerca de 4 colheres de sopa )
  • 1/4 copo de vinho branco
  • 1/4 copo de água
  • 1 fio de azeite
Preparação:

Depois de o peixe amanhado, abra dois golpes no lombo, de um lado e de outro, barre-o com a vinha de alhos, sumo de limão e uma pedrinhas poucas de flor de sal, polvilhe com as folhinhas de tomilho.
Prepare as cebolas ás rodelas e o pimento.
Coloque dentro de um pirex o peixe, por cima disponha de umas rodelas de limão, junte a cebola e o pimento, o vinho e a água, deite um pouco de sal por cima destes, e para finalizar um fio de azeite.
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC, depois baixe a temperatura para os 180ºC.
No meu forno o peixe ficou cozinhado em 30 minutos, não gosto que fique seco.
Servi acompanhado com batatas em gomos, cozidas com pele e aromatizadas com alho e tomilho.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Cavalas no Forno-cavalas.jpg   Cavalas no Forno-dscf3260.jpg   Cavalas no Forno-cavalas-no-forno.jpg   Cavalas no Forno-dscf3264.jpg  
  #1  
Antigo
19-05-2012, 15:41
2
Olá Duxa, que rico peixinho, nunca fiz no forno, vou ter que experimentar.
19-05-2012, 17:16
3
Olá Manuel, já tinha dado pela sua ausência, espero que esteja tudo bem consigo.
As cavalas são um peixe muito rico, é pena serem um pouco desprezadas pelas pessoas
em geral. Também nunca as tinha feito no forno, a familia gostou bastante, é sem dúvida para repetir.
Beijinhos.
 
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