Ingredientes:

• 2 douradas com cerca de 500 gr cada uma
• Sal e pimenta q.b.
• 4 cebolas
• 1 alho francês
• 1 pepino
• 30 gr de margarina
• 1 raminho de alecrim fresco
• 1 dl de vinho branco
• 0,5 dl de azeite

Preparação:

Lave as douradas, já limpas de vísceras e escamas, em água corrente, e enxugue-as muito bem.
Tempere-as por dentro e por fora com sal grosso.
Descasque as cebolas, pele o pepino e corte em rodelas.
Retire a parte verde-escura ao alho francês, corte a parte branca em rodelas finas e lave muito bem em água corrente.
Coloque as douradas num tabuleiro de forno sobre uma cama de rodelas de cebola e de alho francês.
À volta, disponha as rodelas de pepino. Por cima espalhe margarina em bocadinhos.
Introduza um raminho de alecrim na barriga das douradas e espalhe o restante à volta.
Regue com vinho branco e o azeite e tempere com pimenta.
Leve ao forno moderado a 180ºC, pré aquecido, durante 30 minutos.
Sirva com batatas cozidas em rodelas salteadas em margarina com alho.

Fonte:jardimdigital.com