Receita de Dourada Escalada
Ingredientes:

• 1 dourada (por pessoa)
• sal
• limão
• azeite

Preparação:

Escalar ou pedir para escalar o peixe.
Meia hora antes de assar o peixe no fogareiro colocar sal em ambos os lados.
Depois de assado temperar, no prato, com sumo de limão e azeite a gosto.
Acompanhar com batata cozida e salada.