Empadão de Atum Enformado | SaborIntenso.com
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Publicado a 09-11-2010, 11:33
por magnoliazul
Receita de Empadão de Atum Enformado

Ingredientes:
  • 3 latas de atum ou 1 das grandes
  • puré de batata instantaneo q.b (ou caseiro se gostar e tiver tempo)
  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • 1 copo vinho branco
  • 1/2 lata de tomate pelado
  • polpa de tomate q.b.
  • pimenta q.b.
  • picante q.b.
  • 1 colher sopa de vinagre
  • 1 raminho de salsa picado
  • margarina q.b. para untar
  • 1 ovo batido
Preparação:

Prepare o puré segundo as instruções da caixa e reserve.
Entretanto ponha num tacho o atum desfiado com o oleo da lata, a cebola picadinha, o alho picado, os tomates cortados e desfeitos.
Leve ao lume para refogar, assim que estiver a refogar acrescentar o vinho e continuar a mexer.
Depois a polpa de tomate e o picante a gosto e o vinagre, deixer ferver uns minutos para tomar gosto, depois apague o lume.
Entretanto unte uma forma com buraco (ou outra a gosto) e coloque metade da porção de puré.
Depois o refogado de atum e por fim outra porção de puré.
Por fim pincele com um ovo batido e leve ao forno até tostar.
Desenforme para um prato ou travessa e sirva acompanhado de uma boa salada!

Nota: Convém que o puré fique bem grossinho para que ao desenformar, não se desmanche.
O recheio tambem convem ficar grosso (coloque mais farinha, se necessário).

Ver Experiência no Eu Fiz: https://www.saborintenso.com/f106/eu...-batata-10947/


FOTO: magnoliazul
Fotografias
Empadão de Atum Enformado-pure4.jpg  
  #1  
Antigo
16-04-2011, 12:50
2
Deve ser fantástico! Um dia destes vou experimentar. Obrigada por partilhar a receita.
16-04-2011, 13:03
3
humm tem um aspecto magnifico....deve ter ficado muito bom...
 
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