Filetes de Linguado com Molho de Espumante e Funcho | SaborIntenso.com
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Publicado a 11-02-2011, 16:45
por Sandra Batista
Receita de Filetes de Linguado com Molho de Espumante e Funcho
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 1 kg. filetes de Linguado (comprei congelado)
  • 500 gr. miolo de Camarão
  • 1,5 dl. Espumante
  • 1 pacote de Natas light (pode substituir por leite)
  • 1 colher de chá de Maisena
  • 1 colher de sopa de Funcho fresco
  • 1 colher de chá de Salsa
  • 1 dl. Azeite
  • 1 Cebola picada
  • Sumo 1 Limão
  • 3 dentes de Alho picados
  • Sal e Pimenta q.b.
Preparação:

1. Tempere os filetes com o sal, a pimenta e o sumo de limão e deixe a marinar cerca de 2 horas.
2. De seguida, refogue a cebola e os alhos no azeite, junte o espumante, as natas e os camarões, tempere com o sal e a pimenta.
Deixe cozinhar os camarões e a assim que estejam cozidos retire duas porções para um prato, (deixando ficar a terceira porção no molho).

3. Junte a farinha maisena ao molho e com a varinha mágica triture tudo muito bem, acrescente os camarões que reservou, o funcho e a salsa, deixando ferver cerca de 5 minutos.
4. Disponha os filetes num tabuleiro de ir ao forno, regue com o molho e leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, aproximadamente 20 minutos.


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f72/fil...-funcho-13919/

Sugestão: Acompanhe este prato com arroz branco.
Fotografias
Filetes de Linguado com Molho de Espumante e Funcho-img_5702.jpg  
  #1  
Antigo
11-02-2011, 17:05
2
Li a receita de "golada" e pareceu-me de confecção bastante simples.
Fiquei curioso em relação ao molho. Deve ser bem gostoso.
11-02-2011, 17:11
3
Postado Originalmente por Carvalhovzky Ver Post
Li a receita de "golada" e pareceu-me de confecção bastante simples.
Fiquei curioso em relação ao molho. Deve ser bem gostoso.

Mário
É uma receita muito simples, o molho fica mesmo muito gostoso e caso queiras, podes sempre experimentar com outro tipo de peixe .
Beijinho
11-02-2011, 17:29
4
Que boa receita Sandrinha, tem cá um aspecto...
beijocas
12-02-2011, 01:35
5
Que prato tão chique
Adorei. Eu uso funcho apenas e só nas castanhas cozinhas e amo. Agora tenho visto imensas receitas com funcho, estou ansiosa por experimentar
 
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