Ingredientes:

• Filetes de maruca (utilizei uma embalagem de 400g que tem 4 filetes)
• Cebola (Utilizei meia Cebola)
• Pimento verde (Não utilizei não gosto)
• 1 Tomate maduro pelado
• Cenouras (Utilizei 3 cenouras médias)
• Azeite (a olho mesmo)
• Caldo de peixe (utilizei 0.5l)
• Salsa qb
• Sal qb

Preparação:

1. Refogue a cebola picada com o azeite. Seguidamente, junte o pimento, o tomate pelado e as cenouras cortadas em cubos pequenos.
2. Deixe refogar durante uns minutos e adicione água juntamente com o caldo de peixe.
3. Quando a água levantar fervura, coloque os filetes de maruca e tempere com sal a gosto. (tenha atenção que o caldo de peixe já tem bastante sal!)
4. Deixe cozer durante 10 minutos.
5. Retire os filetes e reserve.
6. Passe os restantes ingredientes por uma batedeira até ficar num creme e cubra os filetes com este molho.
7. Polvilhe com salsa picada.


Fonte: Familia Sapo.pt