Ingredientes para 4 pessoas:

• 300g de bocas de carangueijo
• 33 cl de cerveja
• 1 Malagueta
• 1,2 kg de Maruca
• Sal e pimenta
• 100g. de Farinha
• 1,5 dl de Azeite
• 1 Cebola
• 2 dentes de Alho
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 Ramo de Salsa
• 800g de Arroz branco para acompanhar

Preparação:

Coza as bocas de carangueijo com a cerveja e a malagueta por cinco minutos e reserve.
Tempere o peixe com sal pimenta e passe por farinha, sacudindo o excesso.
Leve uma frigideira ao lume com o azeite e frite o peixe, alourando ambos os lados.
Retire o peixe e na mesma gordura junte a cebola e os alhos picados.
Deixe refogar e junte a polpa de tomate e as bocas de carangueijo com o caldo.
Deixe ferver por dois minutos.
Envolva as postas de peixe fritas e tempere com sal e pimenta e cozinhe por mais dois minutos.
Polvilhe com a salsa picada e sirva acompanhado com arroz branco à parte.

Fonte: Cozinha Prática de Sucesso