Moqueca de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 24-09-2014, 12:28
por Virignia Vicente
Receita de Moqueca de Peixe
Ingredientes:
  • 2 postas de badejo
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate em rodelas
  • ½ pimentão verde em rodelas
  • ½ cebola em rodelas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • ½ chávena de chá de leite de coco
  • Coentros q.b.
  • Sal q.b.
  • 1 limão
  • ½ colher de chá de glutamato monossódico
  • 3 colheres de sopa de azeite de dendê
Preparação:

Lavar o peixe com limão, socar o alho, um pouco de coentro, Aji-no-moto®, cebola e sal a gosto.
Numa panela coloque o peixe já passado neste tempero.
Regar com azeite de oliva e o leite de coco e deixar descansar durante 30 minutos.
Decorar com cebola, tomate, pimentão (em rodelas) e coentro picadinho.
Levar ao lume para ferver, quando ferver colocar o azeite de dendê e tampa, deixa cozinhar durante 20 minutos.
Servir quente de preferência com arroz, farofa e pirão, ou como preferir.
  #1  
Antigo
 
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