Red-Fish no Micro-Ondas | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-12-2010, 15:54
por isagarcya
Receita de Red-Fish no Micro-Ondas
Ingredientes:
  • 2 peixes graúdos e congelados
  • 3 batatas grandes
  • 2 cebolas grandes
  • 6 folhas de louro
  • 4 malaguetas
  • sal grosso
  • sal refinado qb.
  • 1 colher de sopa de alho em pó
  • 2 colheres de sopa de pimentão
  • 4 malaguetas esmagadas
  • 3 dl de vinho maduro branco
  • 5 dl de azeite
  • 4 rodelas de chouriço de colorau
  • prato metálico do próprio microondas
Preparação:

1. Descongelar o peixe e dar-lhe 1 corte no lombo sem o separar.
2. Temperar com o sal grosso, e meter na goela e no corte do lombo 1 folha de louro, bem como 1 rodela de chouriço.
Deixar repousar umas horas.
3. Na altura da refeição, descascar as batatas, cortar ao cubos largos e levar a cozer em água com sal e louro, sem deixá-las cozer demais.
4. Enquanto as batatas cozem, fazer o molho, para pôr no peixe.
5. Numa tigela fazer o molho com: 1 colher de sopa de alho em pó, 3 folhas de louro partidas, pimentão, sal refinado, o vinho maduro branco e o azeite.
Mexer bem.
6. Se as batatas já estiverem cozidas, escorrê-las e reservar.
7. No prato de alumínio do microondas, fazer uma cama de cebola às luas e pôr em cima o peixe e as batatas.
8. Regar tudo com o molho que fizemos.
9. Meter no microondas no crisp e deixar assar pelo tempo máximo do vosso forno.
Mais ou menos 20 minutos.
Ir regando com o molho.
10. Servir com a guarnição que gostarem mais.


FOTO: isagarcya
Fotografias
Red-Fish no Micro-Ondas-red-fish.jpg  
  #1  
Antigo
24-01-2011, 14:49
2
Gosto muito de Red-Fish.
Parabéns pela partilha,
Beijinhos
 
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