Receita de Salmão ao Papelote
Ingredientes:

• 3 postas de salmão (uma posta para cada pessoa)
• 1 pimento verde
• 1 laranja grande
• Couve flor
• Coentros q.b.
• Sal q.b.
• Azeite q.b.
• Pimenta q.b.
• 2 alhos
• 2 colheres de molho de soja (para cada).

Preparação:

Coloque um fio de azeite numa folha de alumínio (prata).
Corte o alho em fatias fininhas e separe as floretes da couve flor.
Corte em fatias o pimento.
Disponha os coentros no papel de alumínio, depois a raspa de laranja, a couve-flor, o pimento e o alho.
Tempere o salmão com sal e pimenta e cubra os legumes com o salmão.
Regue com um pouco de molho de soja e um pouco de sumo de laranja.
Repita a operação para cada um dos papelotes, pois cada papelote, leva uma fatia de salmão.
Sele bem, para não sair nenhum calor nem líquido e leve ao forno a 180º, durante 15/20 minutos.
Retire e sirva.


Fonte: Rádio Ovelha: Salmão ao papelote