Sardinhas de Costeletas | SaborIntenso.com
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Publicado a 27-05-2011, 16:12
por ana isabel martins
Receita de Sardinhas de Costeletas
Ingredientes para 4 pessoas:
  • 8 sardinhas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 limão
  • sal
  • 2 ovos
  • pão ralado
  • óleo para fritar
Preparação:

Abrem-se as sardinhas de alto a baixo pelo lado da barriga e retira-se-lhes a espinha.
As sardinhas ficam com o aspecto de bacalhaus secos.
Temperam-se as sardinhas com sal, sumo de limão e os dentes de alho picados ou cortados às rodelas.
Deixam-se ficar assim durante meia hora pelo menos.
Depois passam-se as sardinhas pelos ovos previamente batidos e seguidamente por pão ralado.
Fritam-se em óleo bem quente e servem-se com batatas cozidas e rodelas de limão ou com arroz de tomate.

Bom Apetite!!!
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