Cremor de Pescada com Camarão | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-01-2012, 13:11
por Lia J Silva
Receita de Cremor de Pescada com Camarão
Ingredientes:
  • 7 Filetes de Pescada
  • 9 Camarões Médios
  • 3 dentes de alho
  • Sumo de 1 limão Leite
  • Pimenta, sal, noz moscada e canela q.b.
  • 1 couve-flor
  • 1 colher de sopa de farinha maisena
  • 1 queijo fresco mozzarella (125gr)
  • Coentros q.b.
Preparação:

Tempere os filetes com o alho, o sal, Limão, pimenta, noz moscada, canela e o leite (leite suficiente para cubrir os filetes).
Deixe marinar por algum tempo.
Coza a couve-flor em água fervente com sal durante 10min. Reserve.
Entretanto descongele o camarão, descascando-os e deixando a cabeça.
Reserve 2 para decorar.
Coe a marinada do peixe para um tacho e leve ao lume com a maisena até engrossar.
Disponha no fundo de uma travessa de ir ao forno a couve-flor partida em pedaços pequenos.
Por cima disponha os filetes enrolados no camarão, prendendo-os com um palito.
Regue com o molho que preparou e por cima coloque o queijo fatiado.
Polvilhe com os coentros e leve ao forno a 200ºC, durante 45min, tapando a travessa com papel de alumínio a meio da assadura para evitar que queime.

Sirva acompanhado de puré de batata.
Bom apetite!


FOTO: Lia J Silva
Fotografias
Cremor de Pescada com Camarão-cremor-pescada-1.jpg  
  #1  
Antigo
18-01-2012, 10:23
3
Muitooooo, muitooooo bommmm.....
Beijinho
 
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