Pescada com Molho de Alcaparras | SaborIntenso.com
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Publicado a 16-04-2010, 14:24
por Cidália Meireles
Receita de Pescada com Molho de Alcaparras

Ingredientes:

  • 4 Postas altas de Pescada
  • 2 Colheres de sopa de azeite
  • 2 limões
  • 1 colher de sopa bem cheia de salsa picada
  • 4 colheres de sopa de alcaparras
  • Sal q.b
  • Pimenta branca q.b
  • Manteiga q.b
Preparação:

Coloque uma caçarolaembanho-maria e derreta a manteiga. Junte a salsa , meia colher de café de sal e pimenta.
Mexa sempre para expessar o molho e deixe em lume brando.
Numa frigideira com o azeite quente, cozinhe o peixe previamente temperado com o sumo de 1 limão, sal q.b e pimenta q.b.
Entretanto termine o molho tirando-o do lume e juntando o sumo do outro limão e as alcaparras.
Coloque as postas numa travessa e regue com o molho das alcaparras.
Para acompanhar sirva com puré de batata.

Bom apetite e espero que gostem
  #1  
Antigo
16-04-2010, 16:37
2
Obrigada Cidalia: as alcaparras colocou moidinhas?
Beijos
16-04-2010, 18:47
3
Olá sim coloquei as alcaparras em pedaçinhos pequenos
bjs
16-04-2010, 21:32
4
Olá Cidália
que bela receita
parece muito boa
obrigada e bjs
 
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