Pudim de Peixe | SaborIntenso.com
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Publicado a 28-01-2013, 16:04
por anacaramelo
Receita de Pudim de Peixe
Ingredientes para 2 pessoas:
  • 2 filetes de pescada
  • 2 ovos
  • 1 alho francês pequeno
  • 1 courgette
  • 1 cenoura
  • 1 dente de alho
  • 1 colher sobremesa de farinha de milho
  • 1 colher sobremesa de mostarda
  • sal q.b.
  • azeite q.b.
  • moinho 5 pimentas q.b.
  • limão q.b.
  • spray para untar
Preparação:

Num tacho com azeite refoga-se o alho francês às tiras finas, só a parte branca.
Deixa-se amolecer e acrescenta-se a courgette aos cubinhos e a cenoura ralada no crivo mais largo do ralador.
Tempera-se de sal e 5 pimentas (moinho).
Entretanto os filetes já foram previamente temperados de sal, 5 pimentas, alho picado e um pouco de sumo de limão.
E coloca-se no tacho juntamente com os legumes.
Tapa-se e deixa-se cozer em lume brando aproximadamente 10 minutos.
Depois de cozinhado o peixe, esmaga-se com o garfo e envolve-se bem com os legumes. Reserva-se.
Numa taça batem-se os ovos com a mostarda e a farinha de milho e acrescenta-se o preparado anterior. Mistura-se bem.
Unta-se a forma com o spray.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º aproximadamente 20/25 minutos.
Acompanhei com uma salada simples de alface roxa.


FOTOS: Ana Caramelo

FONTE: O Meu Tempero: Pudim de Peixe
Fotografias
Pudim de Peixe-fotografia0204.jpg   Pudim de Peixe-fotografia0203.jpg  
  #1  
Antigo
28-01-2013, 16:08
2
oi ana, ta lindissimo o teu pudim de peixe, ema receita que tenho de experimentar.. brigada por partilhares
28-01-2013, 16:13
3
Experimenta sim Ana. Para mim só achei com pouco tempero, acho que ficou a faltar qualquer coisa, para a próxima vou colocar algo mais que ainda não sei :P
28-01-2013, 16:25
4
Postado Originalmente por anacaramelo Ver Post
Experimenta sim Ana. Para mim só achei com pouco tempero, acho que ficou a faltar qualquer coisa, para a próxima vou colocar algo mais que ainda não sei :P
Olha experimenta para a proxima juntar um caldo ou mesmo meio de peixe...vai intensificar o sabor...entendes.. e depois logo ves em relacao ao tempero..jokas
 
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