Queques de Pescada | SaborIntenso.com
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Publicado a 12-04-2011, 14:40
por oliviarocha
Receita de Queques de Pescada
Ingredientes para 12 queques:
  • 4 postas de pescada (pode usar maruca)
  • 1 cebola pequena
  • 2 dentes de alho
  • 50 ml de azeite
  • 3 ovos
  • 100 g de farinha trigo (usei Espiga T65)
  • 1 dl de natas
  • 1 raminho de salsa
  • sal e pimenta q.b.
Preparação:

Ligue o forno a 180ºC. Unte forminhas (uso silicone) e reserve-as.
Limpe o peixe de peles e espinhas e desfie-o.
Tempere-o com sal e pimenta e reserve.
Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
Junte o peixe e envolva-o bem no azeite.
Desligue o fogão e reserve.

Bata os ovos com a farinha e as natas, envolva o peixe refogado e tempere com a salsa picada, sal e pimenta.
Distribua o preparado pelas forminhas e leve-as a meio do forno, durante 25 minutos.
Desenforme os queques e sirva-os quentes ou mornos.


FOTOS: Olivia Rocha
Fotografias
Queques de Pescada-2.jpg   Queques de Pescada-1.jpg   Queques de Pescada-3.jpg   Queques de Pescada-4.jpg  
Quem Fez
anacaramelo
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Antigo
 
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