Bimby - Bolinhos dos Santos | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-11-2011, 16:20
por ZÉLINHA DEODATO
Receita de Bolinhos dos Santos - Bimby
Ingredientes:
  • Casca de 1 limão
  • 50 g manteiga
  • 100 g azeite
  • 600 g farinha
  • 350 g açúcar
  • 2 ovos batidos
  • 1 saq. Fermento de padeiro
  • 1 colher de chá fermento pó
  • 1 colher de chá erva doce
  • 2 colheres de chá canela
  • 2 colheres de chá sal refinado
  • 50 g água
  • 250 g miolo de noz
  • 1 gema para pincelar
Preparação:

Rale a casca do limão 10 seg./ Vel 7.
Coloque a manteiga, o azeite e programe 7 Min/ Varoma / Vel 1.
Retire para um recipiente e reserve abafado
Coloque no copo a farinha, e com a Bimby programada na Vel 6, vá juntando a mistura do azeite, manteiga e raspa do limão pelo bucal de maneira a escaldar a farinha.
Junte os restantes ingredientes, excepto a água e programe 3 ½ Min/ Vel espiga.
De seguida, vá acrescentando a água pelo bucal até ficar com a consistência da massa de pão.
Deixe levedar (cerca de 1 hora). Depois deste tempo molde bolos com 80/90 g, pincele com gema de ovo, junte pedacinhos de noz. Leve ao forno a uma temperatura de 250º, durante 20 Minutos aproximadamente.


FOTO: Zélinha Deodato
Fotografias
Bimby - Bolinhos dos Santos-bolinhos-santos.jpg  
  #1  
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