Bimby - Curd de Laranja e Lima (coalhada) | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-03-2012, 11:40
por Sandra Batista
Receita de Curd de Laranja e Lima (coalhada)
Ingredientes:
  • 20 g casca de laranja
  • 10 g casca de lima
  • 200 g açucar
  • 100 g sumo de laranja
  • 30 g sumo de lima
  • 100 g manteiga
  • 2 ovos
Preparação na Bimby:


1. Coloque no copo as cascas de laranja e lima e o açucar e pulverize 10 seg/vel 9.
2. Adicione os sumos de laranja e lima e programe 1 min/vel 9.
3. Adicione a manteiga e os ovos e programe 10 seg/vel 4.
4. De seguida programe 15 min/80ºC/vel 2.
5. Retire para frascos esterilizados e guarde no frigorífico.
6. Esta receita deu para encher o frasco que vimos na imagem.

Sabia que... a lima é usada na culinária pela sua acidez, mas também pelo aroma floral do sumo e da raspa da casca.

Fonte: Doces Experiências
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