Bimby - Gelado de Queijo Creme, Bolacha e Frutos Vermelhos | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 09-10-2012, 14:22
por Sara Oliveira
Receita de Gelado de Queijo Creme, Bolacha e Frutos Vermelhos - Bimby
Ingredientes para o molho de frutos vermelhos:
  • 2/3 chávena de açúcar
  • 2 1/2 chávena de frutos vermelhos (só usei morangos e usei 3 chávenas)
  • sumo de 1/2 limão ou 1 colher de sopa de licor de frutos vermelhos (usei sumo de limão)
Ingredientes para o creme de natas e queijo creme:
  • 2 embalagens de tamanho normal de queijo creme (usei do pingo doce)
  • 1 chávena de açúcar (pode roubar-se um bocadinho)
  • Sementes de baunilha (não usei)
  • 1/2 colher de café de raspa de limão (usei sumo)
  • 2 pacotes de natas (400 ml)
Bolacha q.b. (na altura não havia, não utilizei)

Preparação do
Molho de frutos vermelhos:

Colocar todos os ingredientes na bimby, temperatura varoma, 8 min, colher inversa. No final, triturar alguns segundos na velocidade 7, retirar do copo e deixar arrefecer.

Creme de natas e queijo creme:

Inicialmente, pulverizar o açúcar 30 segundos, vel 10 e reservar. Bater as natas até estarem levantadas (2min, vel 3 usando a borboleta) e reservar. De seguida bater o queijo creme com o açúcar até ficar cremoso (2min, vel 3). Adicionar as sementes de baunilha, a raspa de limão e as natas e envolver (1min, vel3).

Montagem:

Forrar uma forma de bolo inglês com papel vegetal. Fazer camadas alternadas com o creme de natas, o molho e bolachas partidas grosseiramente. Levar ao frio algumas horas antes de servir. Desenformar.


FOTO: Sara Oliveira
Fotografias
Bimby - Gelado de Queijo Creme, Bolacha e Frutos Vermelhos-gelado2.jpg   Bimby - Gelado de Queijo Creme, Bolacha e Frutos Vermelhos-gelado1.jpg  
  #1  
Antigo
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®