Bimby - Queijadas de Sintra | SaborIntenso.com
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Publicado a 30-04-2011, 21:37
por Karla40
Receita de Queijadas de Sintra - Bimby

Quero partilhar esta receita pois é maravilhosa e sei que muita gente adora estes doces, deixo aqui uma dica, eu pessoalmente faço uma queijada gigante em vez de várias queijadas, dá menos trabalho e fica igualmente deliciosa, também já experimentei com massa folhada e fica igualmente boa, mas esta é a massa original das queijadas.

Aproximadamente 20 Unidades

Ingredientes para a Massa:
  • 130g farinha tipo 65
  • 65g água
  • 1 pitada de sal
Ingredientes para o Recheio:
  • 400g queijo fresco
  • 250g açúcar
  • 4 gemas de ovo
  • 60g de farinha
  • 10g canela em pó
Preparação da Massa:

Coloque no copo todos os ingredientes e amasse 1Min/Vel espiga.
Retire, envolva em película aderente e deixe descansar cerca de 2 horas.
Após este tempo e numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa muito fina com a ajuda de um rolo. Com um corta-massa, corte círculos com cerca de 8-9 cm de diâmetro.
Com a ponta de uma faca dê 6 golpes nas bordas da massa, de modo a facilitar ao colocar nas formas para queques previamente untadas com um pouco de manteiga.
Aqueça o forno a 180ºC.

Preparação do Recheio:

Coloque no copo todos os ingrediente e programe 10Seg/Vel 5.
Recheie as formas com o preparado e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Espero que seja do vosso agrado.
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