MFP - Carcaças | SaborIntenso.com
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Publicado a 20-11-2010, 17:40
por tartaruga
Receita de Carcaças

Carcaças: a primeira experiência. Que vos parece?

Ora bem, À uns tempos atrás comprei uma máquina de fazer pão na makro. Aproveitei a promoção a 25€ e decidi experimentar. A minha mãe falava maravilhas da maquina dela, comprada no lidl e eu por curiosidade comecei a fazer pão com farinha do lidl. Depois, o meu namorado lembrou-se de experimentarmos farinha integral de moleiro e assim foi, lá começamos a fazer pão com farinha de moleiro, quer integral quer branca. O fermento é de padeiro que ele traz da terra dele.
Entretanto, farta de fazer pães enormes, que não conseguia dar um fim interessante sem ser o lixo (sobrava sempre pão que ficava demasiado duro..menos gente a comer), resolvi hoje fazer carcaças.
copo de medida de 240 ml

Ingredientes:
  • 1 copo de leite desnatado
  • 1 ovo grande
  • 2 1/2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de margarina light
  • 2 copos de farinha de trigo integral
  • 2 copos de farinha de trigo branca
  • 2 1/2 colheres (chá) de fermento biológico seco
Preparação:

Coloque todos os ingredientes, nessa ordem, na cuba da maquina de pão e seleccione o Ciclo Amassar.
Ao completar retire a massa, modele a seu gosto e asse em forno pré-aquecido em 180°C até dourar.
Obs: A Tina já fez essa receita com 2 1/2 copos de farinha integral e 1 1/2 de farinha branca, e disse que também fica gostoso.

Ora, eu fiz e gostei.. Aqui ficam algumas imagens da minha experiência que tenciono repetir.. Que vos parece?


FOTOS: tartaruga

Fonte: A receita tirei do site maquina de fazer pão
Fotografias
MFP - Carcaças-carcacas.jpg  
  #1  
Antigo
20-11-2010, 17:43
2
Muito bem, estao muito bonitas, parabéns!
Obrigado por partilhares.
Bjs!
21-11-2010, 00:30
3
Olá Tartaruga,

Com uns "panitos" tão lindos, as padarias ou boutiques de pão, bem podem encerrar as portas!

Obrigada e beijinhos.
21-11-2010, 10:24
4
Tragam a manteiga e a compota, que carcaças já temos

Obrigado pela partilha Tartaruga
21-11-2010, 17:08
5
Obrigado a todos..mas já agora, pondo em prática a vossa vasta experiência, pedia-vos ajuda numa questão. Gostava que os paezinhos ficassem ainda mais fofos. Deverei aumentar ainda mais o fermento ou posso apenas reduzir a farinha integral e aumentar a farinha branca..? Que sugerem?
 
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