Ingredientes:

• 540g farinha tipo 65
• 10g de sal
• 45g de açúcar
• 1 pacote de fermento de padeiro
• 1 ovo ligeiramente batido
• 55 g de manteiga
• 270 g de agua – pode-se substituir a água pela mesma quantidade de leite
• 1 gema de ovo diluída em leite para pincelar

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na máquina de pão no programa “Massa”.
No final, deitar a massa para uma superfície enfarinhada e amassar à mão +/- 2m.
Retirar porções de massa e formar as bolinhas.
Colocar num tabuleiro e com a palma da mão, espalmar um bocado cada bola.
Pincelar cada pãozinho com a gema do ovo diluída no leite e cozer em forno pré-aquecido a 200º durante 15m.
Têm de ser colocados com bastante espaço entre eles, pois ao cozerem crescem muito.