MFP - Pão Brioche de Coco | SaborIntenso.com
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Publicado a 15-04-2010, 16:41
por mariana5
Receita de Pão Brioche de Coco - MFP

Ingredientes:
  • 240ml de água
  • 500g de farinha brioche (uso a da Nacional)
  • 50g de côco ralado
Para decorar:
  • 1 ovo batido
  • um pouco de côco ralado
Preparação:

Colocar os ingredientes na cuba da MFP, e programar a máquina de fazer pão para utilizar o programa Massa.
Quando o programa terminar, polvilha-se a bancada com farinha (para a massa não pegar) e retira-se a massa da cuba da MFP para a bancada.

Fazer 3 rolos de massa e entrelaçar (dar a forma de uma trança).
Deixar a massa levedar no forno a 50ºC (temperatura mínima que existe no forno, precisamente para deixar levedar o pão) ou então tapada com um pano e resguardada do frio, durante 1h.
Pincelar a trança com o ovo batido e salpicar com côco ralado, que ficará agarrado ao ovo batido.
Pré-aquecer o forno a 170ºC e deixar cozer durante 25m ou então até a trança ficar com uma cor dourada.
Espero que gostem!!


FOTO: mariana5
Fotografias
MFP - Pão Brioche de Coco-brioche-coco-mariana5.jpg  
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