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Receita de Pão Brioche II - MFP Ingredientes:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina na ordem apresentada e programar Ciclo pão doce, tamanho I, cor pretendida. Nota da autora da receita: «Durante o processo de amassar verificar a consistência da massa, que deve formar uma bola elástica e macia, se for necessário adicionar (1 c. sopa de cada vez) água ou farinha, consoante a necessidade» Autora: psychic Link da fonte da receita: https://bimby4all.livreforum.com/maquina-de-fazer-pao-f40/pao-brioche-ii-t1406.htm ------ Na experiência que eu fiz, de facto tive de acrescentar bem mais farinha, seguramente mais de 3 colheres de sopa, mas não consigo quantificar. Ficou muito saboroso, embora tenha abatido um pouquito.  FOTO: RaquelF |
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11-09-2010, 06:41
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Raquel,
Obrigada pela dica e pela receita, Beijinhos |
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11-09-2010, 20:53
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Tenho de experimentar, Raquel!
Nós cá em casa adoramos o pão Brioche com a farinha da Nacional, mas gostava muito de fazer de forma mais caseira... Já está anotadinha a receita! Muito obrigada Beijinhos |
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12-09-2010, 01:16
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Também já experimentei o pão brioche da marca Branca de Neve e é uma delícia. Talvez não seja muito boa ideia fazeres esta receita, porque tive de acrescentar mais farinha e não sei quantificar quanta. Eu coloquei a experiência porque, embora estivesse muito saborosa, o pão desfazia-se um bocado e eu gostava que alguém me ajudasse a perceber porquê. Por acaso a Duxa deu uma dica dizendo que devia ter pouca farinha. Eu vou procurar novas receitas e, quando for melhor sucedida, também te digo logo. Obrigada. |
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