MFP - Pão Escuro Irlandês | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 11-09-2011, 16:48
por Duxa
Receita de Pão Escuro Irlandês - MFP
Ingredientes para várias pessoas:
  • 300ml de cerveja preta
  • 25g de margarina
  • 1 e 1/2 de chá de sal
  • 1colher de chá de gengibre em pó
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 300g de farinha de trigo
  • 100g de farinha de trigo integral
  • 150g de farinha de centeio
  • 1 colher de chá de fermento biológico seco
Preparação:
  1. Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem, primeiro os liquidos depois os sólidos, programar Massa Levedas.
  2. Findo o ciclo, retirar a massa para uma bancada polvilhada de farinha, formar uma bola, pincelar com água salgada ( só umas pedrinhas de sal diluídas ), polvilhar com um pouco de farinha se pretender este efeito, utilizei a farinha de centeio, coloquei a massa em cima de papel vegetal dentro do tabuleiro de ir ao forno e deixei-a levedar. Quando atinge o dobro do volume, dei-lhe uns golpes com uma faca e levei a forno pré aquecido nos 200ºC, cerca de 25 a 30 minutos.
  3. Deixar arrefecer em cima de uma grelha , só depois o deverá fatiar.

FOTOS: Duxa

Fonte: Receita adaptada dos blogs : Bem bons e RAPA TACHOS
Fotografias
MFP - Pão Escuro Irlandês-dscf0418.jpg   MFP - Pão Escuro Irlandês-dscf0417.jpg  
  #1  
Antigo
12-09-2011, 18:16
2
muito interessante esta receita.
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2019 SaborIntenso®