MFP - Pão de Forma Extra-Fofo | SaborIntenso.com
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Publicado a 01-10-2010, 18:13
por Duxa
Receita de MFP - Pão de Forma Extra-Fofo
Ingredientes para várias pessoas:
  • 220ml de *Buttermilk
  • 100ml de água morna
  • 4 colheres de sopa de margarina amolecida
  • 500g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento seco de padeiro (biológico)
  • ou 10g de fermento fresco diluído previamente nas 100ml de água morna
  • 1 gema diluída num pouco de leite, para acabamento
  • sementes a gosto para decorar (opcional)
Preparação:

*Buttermilk:adicionar a 200ml de leite m/gordo, 2 colheres de sopa de vinagre ou limão,
mexer e esperar 15 minutos antes de utilizar.

Colocar todos os ingredientes por esta ordem dentro da cuba da máquina, programar MASSAS LEVEDADAS,
no final do programa retirar a massa fazer um rolo e colocá-la dentro de uma forma de bolo Inglês untada com margarina, deixar levedar por cerca de 1 hora em lugar quentinho(abrigado).
Pincelar muito ao de leve com a gema diluída em leite, para o pão não perder o volume, se desejar pode salpicar umas sementes a gosto, depois de torradas ficarão com um sabor especial.
Pré-aquecer o forno nos 180º e levar a cozer 20 a 25 minutos.

Nota importante: Não deixar o pão no forno por mais tempo, pois irá ficar seco.


FOTO: Duxa
Fotografias
MFP - Pão de Forma Extra-Fofo-imag0985.jpg  
Quem Fez
lucia1Raquel FRaquel F
  #1  
Antigo
01-10-2010, 22:32
2
Maravilhoso!

Duxa, diz-me por favor qual é a farinha que usas? Eu costumo usar a T65 para o pão e a T55 para a massa de pizza.
Usas essas ou outras?

beijinhos e obrigada
01-10-2010, 22:45
3
Duxa, esta receita eu já anotei.
A textura deste pão, me parece que ficou ótima.
Parabéns mais uma vez.
Bjs................
01-10-2010, 23:11
4
Postado Originalmente por oliviarocha Ver Post
Maravilhoso!

Duxa, diz-me por favor qual é a farinha que usas? Eu costumo usar a T65 para o pão e a T55 para a massa de pizza.
Usas essas ou outras?

beijinhos e obrigada
Olá Olivia costumo usar farinha t.65( habituei-me à Espiga),
e faço tudo com ela, excepto os bolos, que gosto de utilizar a mais fina t.55 ,
mas também podemos fazer com a t.65.
Beijinhos
02-10-2010, 05:32
5
Duxa,
Gostei muito da receita...
Ja estou como o Leonel a textura prefeita.
Beijinhos
05-10-2010, 16:23
6
Pronto,
Não aguentei e lá tive de fazer e foi hoje. Como não tinha forma de bolo inglês, fiz pãezinhos individuais MUUUITO BOM.
Depois coloco aqui a minha experiência
06-10-2010, 09:44
7
Tem mt bom aspecto, imagino o sabor,
 
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