Banana à Rico | SaborIntenso.com
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Publicado a 05-05-2010, 10:51
por oliviarocha
Receita de Banana à Rico

olá, resolvi testar esta receita, quanto mais não fosse pelo nome... porque achei imensa piada. É de facto uma delícia. A "dona" da receita é a Nanda (o cantinho da nanda)

Para o doce de banana:
  • 1 1/2 chávenas de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de água
  • 5 bananas grandinhas bem maduras
Para o creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas da lata de leite
  • 3 gemas
  • 2 colheres de sopa de maizena
  • umas gotinhas essência baunilha
Para o suspiro:
  • 3 claras em castelo
  • 3 colheres de sopa de açúcar
Preparação:

Começar pelo doce de banana.
Levar ao lume o açúcar até fazer um caramelo bem lourinho, acrescentar a agua e depois as bananas cortadas ás rodelas grandes.
Deixar cozer um pouco sem tapar até as bananas ficarem macias e bem envolvidas com o caramelo. Reservar.
Deitar o leite condensado, o leite, as gemas e a maizena numa panelinha.
Bater tudo muito bem e levar ao lume até engrossar. Reservar.
Fazer o suspiro batendo bem as claras em castelo.
Acrescentar o açúcar aos poucos e continuar a bater até obter um suspiro fofo.
Depois é só montar o doce.

Primeiro a camada do creme, depois a banana caramelizada e por último o suspiro. Vai ao forno 10 minutos para tostar um pouquinho o merengue.

beijinhos,
Olivia Rocha


FOTO: Olivia Rocha
Fotografias
Banana à Rico-banana-rico.jpg   Banana à Rico-banana-rico.jpg  
Quem Fez
Teresa DavidTeresa David
  #1  
Antigo
06-03-2011, 16:23
3
Postado Originalmente por belinhagulosa Ver Post
é mesmo bom
também acho uma delícia! Ainda bem que experimentaste e gostaste.

beijinhos ---;-@
06-02-2013, 19:01
5
Minha trengaaaaaaaaaaa lindaaaaaaaaaaaaa...olha...olhaaaaa....que esta aqui......

nao me surpreende nada...numa casa como esta...so ca faltavas tu ....

Adoreiiiii encontrar-te minha lindaaaaaa....

Quanto a banana a rico parece-me muito bom .....um dia deste vou tentar
 
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