Delícia de Arroz e Gelado | SaborIntenso.com
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Publicado a 03-09-2010, 12:40
por Tiago
Receita de Delícia de Arroz e Gelado

Ingredientes:
  • 240g de arroz
  • 400g de açúcar
  • 6 gemas
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 400 a 500ml de água
  • 1,5L de leite
  • cascas de limão
  • 1 a 2 paus de canela
  • 1 caixa de gelado (950ml // 475g) - caramelo, tangerina, nata, etc.
Preparação:

Coloque numa panela, a água e deixe aquecer.
Depois de quente (não a ferver) junte o arroz.
Deixe cozer até não haver água.
Depois de evaporada, junte a manteiga, as cascas de limão, o pau de canela, e o leite.
Mexa e deixe cozinhar até o leite ter evaporado quase todo.
Depois, misture à parte as gemas com o açúcar e mexa com um garfo para o açúcar se desfazer.
Junte ao arroz e mexa muito bem, ao lume.
Depois de borbulhar 15seg., apague o lume e tape a panela.
Deixe descansar durante 15 a 25mins.
Passado o tempo, disponha o arroz numa taça grande (convém ser funda e altinha) e deixe arrefecer.
Depois de 100% frio, retire o gelado do congelador e deixe estar à temperatura ambiente durante 3 a 6mins (coloco dentro do microondas - DESLIGADO - apenas pq tem uma temperatura mais elevada).
Depois do gelado não estar completamente rijo, para ser mais fácil de trabalhar, misture-o no arroz (pode não usar todo, depende do gosto) até que fique um preparado homogéneo.
Leve ao congelador para que o gelado retorne à sua textura habitual.

Sirva.
Espero que gostem
  #1  
Antigo
03-09-2010, 15:11
2
Olá Tiago,
hummmm, deve ser, de chorar por mais!!!
Beijinhos e obrigada
03-09-2010, 22:10
3
Postado Originalmente por suelin Ver Post
Olá Tiago,
hummmm, deve ser, de chorar por mais!!!
Beijinhos e obrigada
é muito bom esta sobremesa, suelin

beijinhos
03-09-2010, 22:25
4
Tiago,
Ô receita danada de boa!
Obrigada por partilhar
Beijinhoss
 
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