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Publicado a 14-12-2011, 09:30
por Duxa
Receita de Mousse de Chocolate com Avelãs
Ingredientes para várias pessoas:
  • 1 chocolate escuro com pelo menos 70% cacau ( 200g)
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
  • 4 colheres de sopa de açúcar branco
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa rasa de café solúvel (opcional)
  • 1 colher de chá de gelatina em pó diluída em 2 colheres de sopa de água fervente
  • avelãs para decorar (podem ser nozes ou amêndoas, bolacha triturada )
Preparação:

Bata as gemas com os açucares e o café, até obter uma mistura esbranquiçada.
Leve ao micro-ondas as duas colheres de água, assim que começar a fervilhar, retire e adicione a colher de gelatina em pó, mexa bem, para que fique bem diluído.
Derreta o chocolate com a margarina em banho-maria, adicione a gelatina diluída e mexa.
Bata as claras em castelo bem firme.
Adicione a mistura do chocolate ás gemas, mexa bem, por fim envolva as claras em castelo, delicadamente, sem bater.
Coloque em taças ou numa taça única e leve ao frio umas horas.
Na altura de servir, polvilhe com avelãs grosseiramente partidas.


FOTOS: Duxa
Fotografias
Mousse de Chocolate com Avelãs-mousse-duxa-1.jpg   Mousse de Chocolate com Avelãs-mousse-duxa-2.jpg  
  #1  
Antigo
14-12-2011, 09:38
2
Olà Duxa,a tua mousse esta mesmo optima.
Bjinhos!
 
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