Receita de Mousse de Iogurte com Calda de Morangos
Ingredientes:

• 6 iogurtes naturais
• 5 folhas de gelatina
• 120g de açúcar
• 3 claras
• óleo para untar

Para a calda:

• 300g de morangos
• 100g de açúcar
• sumo de 1/2 limão

Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em agua fria durante 5 minutos.
Depois escorra-as e derreta-as num pouquinho de agua quente.
Deite os iogurtes numa tigela,junte metade do açucare a gelatina derretida e mexa bem.
Bata as claras em castelo, adicione o restante açúcar aos poucos batendo sempre até ficarem firmes.
Junte-as a mistura do iogurte e envolva delicadamente.
Barre as forminhas com óleo, verta a mistura e leve ao frigorifico até solidificar.

Calda:

Depois de lavados os morangos , retira-se o pé e cortam-se ao meio.
Coloque-os num tacho, junta-se o açúcar e o limão.
Leve ao lume e deixe ferver 10 minutos.
Deixe arrefecer.
Antes de servir mergulhe as formas em agua quente, desenforme e sirva com a calda dos morangos.