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Receita de Mousse de Morangos Cremosa
Ingredientes:
Coloque as natas no congelador 20 minutos antes de as usar. Demolhe ambas as folhas de gelatina em água fria. Lave os morangos, retire-lhes os pés e corte-os em pedaços. Coloque-os num tacho com metade do açúcar e leve a lume brando, mexendo de vez em quando, até cozer (cerca de 5m). Retire do lume e junte-lhe as folhas de gelatina espremidas e mexa bem para que se dissolvam. Passe este preparado pela varinha mágica/liquidificador até obter um puré homogéneo e sem pedaços de morango. Deixe arrefecer. Bata as natas com 1 colher de chá de sumo de limão até estarem bem firmes. Junte-as ao preparado anterior, quando este estiver frio, e envolva muito bem até obter um creme homogéneo. Bata as claras em castelo bem firme, junte o restante açúcar e bata mais um pouco. Junte este preparado ao anterior, envolvendo delicadamente e sem bater, mas tendo o cuidado de não deixar pedacinhos de clara pois o creme deve ser completamente homogéneo. FOTOS: Sandybell Fonte: Nárwen's Cuisine |
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#1
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28-04-2013, 18:50
2
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Com morangos
Tem tudo que gosto Deve mesmo ficar uma delicia Obrigado pela partilha |
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