Receita de Nuvem de Chocolate Branco e Morangos
Ingredientes:

• 100g de chocolate branco para culinária
• 2 claras de ovo batidas em castelo
• 200 ml de natas
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 500g de morangos

Preparação:

Comece por derreter o chocolate branco em banho-maria e reserve.
Bata as natas com o açúcar até obter chantilly.
Adicione o chocolate derretido misturando bem.
De seguida, envolva as claras nesta mistura tendo o cuidado de não bater e apenas envolver.
Monte a sobremesa, colocando camadas alternadas de morangos cortados e a nuvem de chocolate branco.
Termina com a mistura branca e leve ao frio até à hora de servir.
Na altura de servir, decore a gosto.

Nota: esta sobremesa não precisa de muitas horas de frio. Uma hora de frigorífico já lhe dá a consistência desejada. Pode usar chocolate negro e pode também substituir os morangos por outra fruta, como por exemplo framboesas ou mirtilos.