Receita de Sobremesa de Coco, Biscoitos e Trufas
Ingredientes para Composição de Biscoitos e do Coco

• 250 g de coco ralado
• 150 g de biscoitos
• 180 g de manteiga
• 250 ml. leite
• 50 ml. leite de coco
• 150 g de açúcar
• 200 gr. chocolate branco
• 1 colher de chá de açúcar de baunilha

Preparação:

Misture a manteiga, açúcar e leite, leite de coco em uma panela, manter o calor até a manteiga derreter.
Retire do fogo e adicione coco. Misture bem.
E adicione os biscoitos triturados e adicione na composição de coco. Misture novamente. Despeje resultando em uma forma rectangular ou forma torta
Quebre o chocolate e derreta em banho-maria ou no microondas por 1 minuto e um pouco.
Coloque o chocolate derretido sobre a composição da panela.

Ingredientes para as trufas:

• 300g de chocolate ao leite / meio amargo
• 80g de manteiga
• 1 gema
• 100g de cacau
• 3-4 colheres de sopa de natas

Preparação:

Derreta o chocolate em banho-maria com 2 colheres de sopa de água.
Retire do lume, acrescente a nata, a manteiga e o ovo misturando bem.
Deixe arrefecer cerca de 15 minutos.
Quando o creme começa a endurecer, com uma colher ou a mão formarão as trufas.
Vai rolar as trufas através do cacau.
Coloque essas trufas sobre a composição de coco e bolachas.
Coloque no frigorífico por 1-2 horas ou até servir!

Bom apetite!