• 3 colheres de sopa de Leite
• 5 colheres de sopa de Açúcar
• Açúcar de confeiteiro qb
• 100 g de Chocolate meio amargo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de Licor Cointreau
• Manteiga qb

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque numa panela pequena o leite e 4 colheres de sopa de açúcar; leve ao lume até que o açúcar se dissolva.
Acrescente o chocolate picado e misture até que o chocolate esteja dissolvido.
Retire do lume e acrescente o licor.
Bata as gemas na batedeira e, quando estiverem bem leves, acrescente em velocidade baixa a mistura de chocolate. Incorpore.
Numa outra tigela, bata as claras em castelo com o açúcar restante. Unte com manteiga e salpique com açúcar 4 forminhas individuais para soufflé. Encha as forminhas com a massa e nivele com uma espátula.
Leve ao forno por 25 minutos. Retire e salpique com açúcar de confeiteiro. Sirva imediatamente.

Comer ainda quentinho!