Basbousa | SaborIntenso.com
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Publicado a 26-06-2013, 01:06
por sanvivi
Receita de Basboussa
Cozinha Internacional (Egipto)

Ingredientes para 6 a 8 pessoas:

Ingredientes para a massa da Basboussa:
  • 300g de semolina fina (Couscous)
  • 200g de açúcar
  • 75g de farinha sem fermento
  • 1 colher de sobremesa de fermento
  • 75g de coco ralado
  • 125 g de manteiga
  • 15 cl de leite ou de iogurte natural
Ingredientes para a Calda:
  • 275g de açucar
  • 8 cl de agua
  • 2 a 3 colheres de sopa de sumo de limão.
Preparação da calda:

1. Deitar o açucar, a água e o sumo de limão num tacho pequeno.
Mexer até ferver.
Deixar ferver durante 7 minutos a lume brando, a calda deve ficar ligeiramente expessa.
Retirar do lume e deixar arrefecer.

Preparação da massa da BASBOUSSA:

2. Pré-aquecer o forno a 190°C.
Misturar a semolina, o açúcar, a farinha, o fermento num recipiente e por fim misturar o coco ralado.
3. Derreter a manteiga numa tijela, e misturar o leite (ou o iogurte natural).
Deitar a mistura da manteiga com o leite (ou o iogurte natural) aos ingredientes do recipiente e misturar tudo ate obter uma massa consistente.
Deitar a massa numa forma barrada em manteiga e deixar cozer durante 30 minutos.
Quando o bolo estiver ligeiramante dourado retira-lo do forno e corta-lo em losangulos de seguida ainda quente.
Deitar a calda jà fria sobre a Basboussa e decorar com Coco relado ou Amendoa em laminas.

Tempo de preparação: 15 minutos, ao forno 30 minutos.

Bom Apetite!!


FOTO: Sanvivi
Fotografias
Basbousa-egyphoto-036.jpg  
  #1  
Antigo
26-06-2013, 14:44
2
ola querida estou sem palavras para além de uma apresentaçao fabulosa ainda por cima uma receitinha de um outro paisobrigada pela partilha e um muito obrigada por essa fantastica vizinha que ensina receitas do seu paisum forte abraço e um grande beijinho
 
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