Receita de Bolo de Alface
Ingredientes:

• 80g de alface (só as folhas)
• 4 ovos
• 120 ml de óleo
• 1 + 1/2 chávenas de farinha (uma chávena e meia);
• 1 + 1/2 chávenas de açúcar (uma chávena e meia);
• 1 colher de chá de fermento.

Preparação:

Coloque as folhas de alface cortadas em pedaços, os 4 ovos e o óleo no liquidificador e bata bem, até ficar bem homogéneo.
Deite o batido numa taça.
À parte junte o açúcar com a farinha e com o fermento e misture bem.
Adicione ao preparado anterior e mexa bem com uma colher de pau.
Coloque numa forma de bolo inglês, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao formo previamente aquecido a 180º por aproximadamente 30 min.
Efetue o teste do palito para verificar a cozedura. (Ao fim de 20 min de forno cubro com papel de alumínio para não queimar em demasia por cima, mas depende do forno)
Quando o palito sair seco, retire do forno e deixe arrefecer. Desenforme.
Bom apetite.