Bolo de Amêndoa com Cobertura de Caramelo | SaborIntenso.com
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Publicado a 18-12-2012, 22:49
por Ana Patrícia Avó
Receita de Bolo de Amêndoa com Cobertura de Caramelo
Ingredientes para o bolo:
  • 200g de manteiga amolecida
  • 200g de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 150g de farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150g de miolo de amêndoa moído
Ingredientes para a cobertura:
  • 90g de manteiga
  • 150g de açúcar
  • 90g de amêndoas laminadas
Preparação:
  1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
  2. Juntar os ovos um a um batendo bem e juntando uma colher de farinha entre cada adição.
  3. Juntar o miolo de amêndoa e a farinha peneirada com o fermento, e envolver bem.
  4. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Deitar o preparado na forma e alisar a superfície com uma espátula, e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante +/- 40 minutos.
  5. Cobertura: Numa frigideira, levar ao lume a manteiga e deixar aquecer. Juntar o açúcar e mexer sem parar até que fique um creme acastanhado.
  6. Adicionar as amêndoas laminadas e mexer até que comecem a ficar com aspecto torrado. Cobrir de imediato o bolo e deixar arrefecer.

FOTOS: Ana Patrícia Avó
Fotografias
Bolo de Amêndoa com Cobertura de Caramelo-p1100674.jpg   Bolo de Amêndoa com Cobertura de Caramelo-p1100708.jpg   Bolo de Amêndoa com Cobertura de Caramelo-p1100718.jpg  
Quem Fez
Rita11
  #1  
Antigo
19-12-2012, 09:41
2
a amendoa é com ou sem pele?
 
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