Bolo Amendoado | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-07-2011, 11:03
por Sandra Batista
Receita de Bolo Amendoado
Ingredientes:
  • 500 gr. Açúcar (usei 250 gr.)
  • 2,5 dl. de Água
  • 300 gr. de doce de Gila de compra
  • 2 colheres de sopa de Manteiga
  • 200 gr. de miolo de Amêndoa em pó
  • 1 Pãozinho duro ralado
  • 100 gr. de miolo de Noz
  • 8 Gemas
  • Margarina p/ untar
  • Açúcar em pó p/ polvilhar (não usei)
Preparação:

Ligue o forno nos 180ºC.
Unte uma forma com margarina, forre-a com papel vegetal e unte novamente muito bem.

Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver até o açúcar dissolver completamente.
Junte depois o doce de gila e a manteiga, retire do lume e mexa bem.
Adicione então a amêndoa em pó, o pão ralado e o miolo de noz picado grosseiramente, mexa bem e deixe amornar.
Por fim, junte as gemas, uma a uma mexendo bem.

Verta o preparado anterior para a forma e leve ao forno durante 40 minutos. retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva o bolo polvilhado com o açúcar em pó!

Nota: Utilize um pão pequeno ou mesmo uma carcaça com 2 dias. Pode picá-lo no picador ou utilizar um ralador!

Bom Apetite!


FOTO: Sandra Batista

Ver a experiência: https://www.saborintenso.com/f62/eu-...endoado-19510/

Fonte: Revista Cozinha Regional
Fotografias
Bolo Amendoado-img_0070.jpg  
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