Bolo de Ananás Coberto com Chocolate | SaborIntenso.com
SaborIntenso.com
Publicado a 13-07-2010, 14:47
por Mónica Carvalho
Receita de Bolo de Ananás Coberto com Chocolate

Ingredientes para 6 pessoas:

  • 1 lata grande de ananás às rodelas
  • 250 g de farinha
  • 200 g de açúcar
  • 200 g de chocolate culinária
  • 80 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 5 ovos
  • 1,5 dl de natas
  • 1 pacote de amendoins com cobertura de chocolate
  • 1 colher de sobremesa bem cheia de fermento
  • Manteiga para untar
  • Farinha para polvilhar
  • Papel vegetal
Preparação:

Ligue o forno a 180°C, unte uma forma com manteiga, forre-a com papel vegetal, unte novamente e polvilhe com farinha. Reserve 4 rodelas de ananás e reduza as restantes a puré com 0,5 dl da calda.
Numa tigela, bata bem a manteiga com o açúcar e junte as gemas e o puré de ananás, batendo sempre.
Adicione depois a farinha peneirada com o fermento batendo sem parar.
Finalmente, bata as claras em castelo e envolva-as suavemente na mistura.
Disponha as rodelas de ananás que reservou no fundo da forma, junte o preparado anterior e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 40 minutos ou até que fique cozido.
Espete um palito para verificar, retire, desenforme e deixe arrefecer.
Leve ao lume um tachinho com as natas até começar a ferver, retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços, mexa até derreter e deixe amornar mexendo de vez em quando. Coloque o bolo numa grelha do forno com o tabuleiro por baixo, regue-o com o chocolate, deixando escorrer para ficar liso.
Deixe arrefecer, espalhe os amendoins com cobertura de chocolate por cima e sirva.
  #1  
Antigo
13-07-2010, 15:57
2
Mónica
Este bolo parece-me uma autêntica delícia!
Obrigada por partilhares
Bjoca
 
LinkBack Ferramentas do Tópico
Copyright © 2009-2020 SaborIntenso®