Bolo de Banana Caramelizado | SaborIntenso.com
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Publicado a 02-02-2010, 17:11
por Rosemarie
Receita de Bolo de Banana Caramelizado

Ingredientes para o caramelo:
  • 1 1/2 chávena de açúcar
  • 5 a 6 bananas maduras (não devem ser verdes, senão ficam duras)
Para o bolo:
  • 2 chávena de farinha (240gr)
  • 1 chávena de farinha maizena (90gr)
  • 1 colher sopa de fermento
  • 4 ovos separados
  • 4 colheres sopa de manteiga á temperatura ambiente (56gr)
  • 2 chávena de açúcar (200gr)
  • 1 chávena leite (200 ml)
Preparação:

Coloque o açúcar na forma , com 25 cm diâmetro, e leve ao lume para caramelizar.
Assim que ficar com um tom castanho retirar, não deixe queimar.
Distribua o caramelo pelo fundo e laterais da forma.
Reserve.
Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento e coloque por cima do caramelo, ficando a parte redonda para cima e todas bem juntas.

Entretanto pré-aqueça o forno a 180º
Numa tigela peneire a farinha, a maizena e o fermento. Reserve.
Bata as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal. Reserve.
Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e as gemas até ficar um creme fofo e claro vá juntando as farinhas, alternando com o leite, dividido em 3 partes.
De seguida adicione as claras em castelo, mexendo delicadamente.
Deite a massa sobre as bananas e leve ao forno a cozer cerca de 40 a 50 minutos ou faça o teste do palito.
Deixe o bolo arrefecer um pouco e desenforme ainda morno.
  #1  
Antigo
02-02-2010, 17:44
3
Ola Tantra.

Este bolo é uma delicia te garanto.

Tens de experimentar.

Beijinhos
02-02-2010, 22:11
4
Rosemarie,nunca fiz um bolo de banana,vou espermentar.Beijo
02-02-2010, 22:12
5
Experimenta este e mesmo muito bom.

Beijinhos
 
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