Bolo de Bolacha com Mousse | SaborIntenso.com
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Publicado a 25-09-2011, 18:25
por Eowathiel
Receita de Bolo de Bolacha com Mousse

Citação:
Hoje deixo uma receita que vi na revista TV7dias há algum tempo e que estes dias resolvi confeccionar!
É muito simples e fica uma delicia!

Ingredientes:

  • 3 folhas de gelatina
  • 5 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de água
  • 1 cálice de licor de anis
  • 80g de manteiga
  • 200g de chocolate em barra
  • 80g de açúcar
  • 2 embalagens de bolacha maria
  • 2 dl de leite frio
Preparação:

Demolhe as folhas de gelatina em água fria.
Separe as gemas das claras.
Num tacho, coloque a água, o licor de anis, a manteiga e o chocolate cortado em pedaços.
Coloque o tacho em banho maria até obter um creme homogéneo.
À parte, bata as gemas com o açúcar, até esbranquiçar e adicione a esta mistura o chocolate em fio, sem parar de mexer.
Adicione ao creme anterior a gelatina derretida, deixe arrefecer e envolva-lhes as claras previamente batidas em castelo.
Coloque um aro num prato, passe as bolachas pelo leite frio e coloque-as dentro do mesmo.
Por cima disponha a mousse e repita a operação, até terminar os ingredientes.
A última camada deve ser de mousse.
Decore a gosto e leve ao frigorífico.
Sirva bem fresco.


FOTO: Eowatiel
Fotografias
Bolo de Bolacha com Mousse-dsc02nov.jpg  
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