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Receita de Bolo Brigadeirão Económico Ingredientes para 12 pessoas: Para o Bolo:
1. Parta os ovos e separe as gemas das claras. Às gemas, junte o açúcar. Bata até ficar um creme. 2. Dissolva o cacau em pó na água quente. Adicione à gemada o cacau dissolvido na água e o óleo. 3. Bata as claras em castelo bem firmes. 3. Alternadamente, envolva a farinha, o bicarbonato de sódio e as claras com o creme. 4. Coloque a massa numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 40 minutos. Depois do bolo cozido, retire-o. Preparação da cobertura: 1. Num tacho anti-aderente coloque a cobertura de chocolate em pó, a margarina e o leite. Leve ao lume sem parar de mexer até que ferva. Depois de começar a ferver deixe ferver 1 minuto. 2. Depois do bolo desenformado, corte-o ao meio para rechear com uma faca ou um cortador de bolos. Retire a parte de cima. Recheie com um terço da cobertura de chocolate. Coloque novamente a outra metade por cima. Barre o bolo todo com a restante cobertura. Espero que gostem desta receita! Bom apetite!  FOTOS: Ribeiro Culinário Tempo de preparação: 1 hora e 10 minutos Custo total: 2.90 € | Custo por fatia: 0.24 € |
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#1
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17-06-2012, 20:41
2
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Económico e delicioso
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20-06-2012, 17:57
3
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Olá
 Que bolo bonito! Essa cobertura em pó de que fala é tipo o Boca Doce? Pela imagem a cor e a textura parece-me semelhante, mas como Boca Doce é fácil de encontrar nos supermercados, não sei se é a isso que se refere. Se não for isso, será que dá para utilizar como substituto? Eu lembro-me que já cheguei a fazer bolos com cobertura de Boca Doce de Chocolate e ficavam bons ... |
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20-06-2012, 19:08
4
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Mas se quiser pode utilizar substitutos. Exemplo: Coloque num tacho anti-aderente 1 lata de leite condensado, 50g de cacau, 300ml de leite e uma colher de margarina. Leve ao lume até engrossar, sem parar de mexer. Quando engrossar apague o lume. E está pronto. Outra epótese: Coloque em banho maria 200g de chocolate culinário e 200ml de natas. Leve ao lume e de vez em quando mexa. Quando o chocolate derreter apague o lume e mexa. Espero ter ajudado! Beijinhos |
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20-06-2012, 21:36
5
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Realmente pela cor parewcia Boca Doce, mas se é Nestlé deve ser muito mais saboroso
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23-06-2012, 15:01
6
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12-08-2013, 12:50
7
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Olá Ribeiro. Que bolo mais lindo!! Eu sempre faço brigadeiros, mas para isso tenho que deixar a mistura no frigorífico para endurecer antes que eu possa formar as bolinhas. Esta cobertura deste bolo também endurece depois de fria, ou fica em forma líquida? Obrigada.
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