Bolo de Chocolate com Molho de Cereja e Cobertura | SaborIntenso.com
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Publicado a 13-12-2010, 21:48
por Ana Lúcio
Receita de Bolo de Chocolate com Molho de Cereja e Cobertura
Ingredientes para a massa:

  • 300g de Farinha
  • 150g de Açúcar
  • 1/3 chávena de óleo
  • 1/2 chávena de água
  • 4 Ovos
  • 1 colher de chá bem cheia de Fermento
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó (usei nesquik)
  • Molho de Cereja de compra
Ingredientes para a cobertura de chocolate:
  • 3 colheres de sopa de Leite
  • 6 colheres de sopa de Açúcar
  • 6 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina
Preparação:

- Unte uma forma de bolo redonda com margarina e polvilhe com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
- Num recipiente junte os ovos, o açúcar, o óleo e a água; bata bem. Adicione então a farinha e o fermento batendo sempre. Por último, bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior.
- Verta a massa para a forma e leve ao forno durante aproximadamente 30 min.
- Espete um palito para verificar a cozedura, retire do forno e desenforme.
- Depois com uma faca comprida corte o bolo na horizontal em duas camadas. Barre generosamente a parte de baixo com o Molho de Cereja e de seguida volte a juntar as 2 camadas do bolo.



- Junte os ingredientes para a cobertura de chocolate num pequeno taxo e leve ao lume mexendo sempre até ficar homogéneo. Quando ferver bem apague o lume. Nesta altura a cobertura ainda estará liquida mas depois de arrefecer fica uma cobertura dura.
- Cubra o bolo com a cobertura de chocolate e decore a gosto (por exemplo com cerejas por cima, chantilly...).


Bom apetite!
Fotografias
Bolo de Chocolate com Molho de Cereja e Cobertura-bolo-site.jpg  
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