Ingredientes para várias pessoas:

• 4 ovos
• 1 iogurte natural
• 1 pacote de preparado ( pó ) para mousse de chocolate
• 1 pacote de natas 200ml ( pode ser substituído por um iogurte natural )
• 50ml de óleo vegetal
• 120g de açucar
• 200g de farinha (uso com fermento)
• + 1 colher de chá de fermento
• amêndoas + pistáchios ( opcional )

Preparação:

1. Bater os ovos com o açúcar, adicionar o iogurte, o óleo e continuar a bater, juntar o preparado da mousse e aos poucos e por último a farinha peneirada com o fermento.
2. Bater muito bem até obter um preparado a formar bolhas e de volume aumentado.
3. Pré aquecer o forno a 190ºC, untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha para facilitar a desenformar, visto que o bolo fica muito fofo.
4. O tabuleiro que usei tem 30x22. Verter o preparado para a forma e se desejar adicionar os frutos secos, levar ao forno por 30 minutos.

Notas:

Fiquem atentos(as) ao final dos 30 minutos de cozedura , façam o teste do palito,
este bolo deve ficar húmido, 5 minutos a mais no forno podem significar um bolo seco e sem graça.
Se o fizerem num tabuleiro, o ideal será deixar arrefecer um pouco, só depois com a ajuda de uma espátula cortar pequenos quadrados e colocá-los no prato de servir.
A receita original é feita com um pacote de natas, como indico em cima nos ingredientes, se optarem por substituir as natas a receita passará a contemplar 2 iogurtes no total, sendo que 1 é pedido na receita original e outro para a substituição das natas.