Ingredientes para 8 pessoas:

• 8 claras
• 200 gr. de açúcar
• 200 gr. farinha trigo com fermento
• 1 colher sobremesa de fermento em pó
• 100 gr. margarina
• 2 colheres (sopa) cacau em pó
• 1 colher (sopa) cevada em pó (usei cevada pensal)
• 1 colher (café) canela em pó

Preparação:

Mais umas claras que tinha congeladas e que resolvi gastar.
Apetecia-me algo de diferente, sem ser o simples bolo de claras que já aqui postei, e, que fica muito bom também.
Mas queria um toque com algum aroma, e vai daí, uma mistura de 3 ingredientes que gosto, cacau, cevada e canela. E digo-vos uma coisa, ficou divinal e muito fofinho mesmo.
Um cheirinho na cozinha quando o bolo estava a cozer, hum......

Bater as claras com o açúcar.
Juntar a farinha, o fermento, o cacau, a cevada e a canela e envolver tudo.
No fim juntar a manteiga derretida e fria.
Unt ar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha.
Levar a cozer a 180ºC em forno pré-aquecido.